Estas deliciosas enchiladas color aceituna son un icono de México. La auténtica preparación original siempre requiere llenar tortillas de maíz con con pollo, después sumergirlas con una salsa de color verde hecha de chiles serranos que perejil. Al final, se cubren en quesitos y se bañadas con sour cream. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Cul